Aunque Guanajuato no es reconocido como estado cafetalero, en Pénjamo un proyecto local busca cambiar esa percepción apostando por el café de especialidad, los procesos artesanales y las condiciones únicas de su altitud. Andrés Roberto Ocampo Reyes, originario del municipio y fundador de la cafetería Café Mi Vida, explicó que desde 2012 han impulsado cultivos […]