Disfruta la cajeta y pan de muerto de Guanajuato Capital
- 26 Oct, -10-26
- 15:06
- por Sofía Tamayo
Una de las mejores temporadas para disfrutar de la capital de Guanajuato en materia culinaria son en los meses de octubre y noviembre, ya que sus angostos callejones y clima otoñal van acompañados del tradicional olor a pan que a cualquiera antoja.
En esta época podemos ver en los canastos de pan y por supuesto panaderías, una peculiar pieza llamada “Pan de Muerto”.
Únicamente se producen en esta temporada del año y es atesorada por la ciudadanía, ya que se come a todas horas del día.
Sus ingredientes como cualquier pan dulce son conocidos, pero el secreto más famoso es el anís y su reposado.
[caption id="attachment_86043" align="alignnone" width="1024"] Foto: Cortesía.[/caption]Su forma dicen los expertos panaderos, es un cuerpo humano cruzado de brazos y como en todas las ofrendas de Día de Muertos, en la ciudad también es una tradición colocar estas piezas en los altares de fieles difuntos.
Para acompañar a esta delicia culinaria también se conoce la “Cajeta de Muerto” que es camote cocido al cual se le agrega ya sea nuez o guayaba y tarda más de 3 horas en ser preparada.
Cuando esta lista es colocada en la parte inferior al momento de degustar y juntos pan y cajeta hacen una combinación perfecta de sabores que no te puedes perder si visitas la capital.
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