Impiden inflación y cuesta de enero una alimentación sana
La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) reconoce que la inflación y la cuesta de enero no permiten una alimentación sana de la población en el País y el impacto principal es en frutas, verduras y proteínas.
De acuerdo a un estudio nacional de precios y productos, en estos rubros se han visto incrementos de hasta 233% como es el caso de las calabacitas; 150% en la cebolla y el jitomate; 79% en la milanesa de res y la pechuga de pollo.
“La inflación es prohibitiva en lo que respecta a una sana alimentación. Urgen políticas y programas públicos que ofrezcan calidad de vida a las familias”, señala ANPEC.
Las proteínas han incrementado su precio a lo largo del actual mandato de manera importante: la lata de atún en agua se encareció 55.62%; el filete de tilapia, 62.84%; la milanesa de res, 79.47%.
La milanesa de cerdo, 45.60%; la pechuga de pollo, 79.47%; el huevo, 53.75% y la leche, 59.58%. Esto ha provocado una obligada caída de consumo de aproximadamente 25%.
El estudio realizado demuestra que no es que la gente no quiera comer sano, su limitado poder de compra y el alto costo de los alimentos son los factores que se lo impiden.
Las consignas de los académicos que exhortan a la población a tener una alimentación balanceada “bordan en el aire, pues lo que convocan y evocan es una utopía en México”.
En los últimos tres reportes del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) se registra una tendencia al alza del fenómeno inflacionario, alcanzando el 5% la inflación general y colocándose por encima del 10% lo que respecta a alimentos.
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