Tamalitos costarán 15% más
Este domingo se celebra el Día de la Candelaria y quienes encontraron al ‘Niño Dios’ en la Rosca de Reyes pagarán 15% más por los tamalitos.
De acuerdo con la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), el gasto promedio en 2024 era de 956 pesos para una reunión de diez personas, considerar 20 tamales, tres litros de champurrado y dos refrescos de tamaño familiar de tres litros; esta año será de 1 mil 099 pesos.
María de la Luz Hernández, encargada del negocio El Rey del Tamal, indicó que este año tuvieron que aumentar dos pesos más el precio de los tamales verdes con queso, con pollo, rojo con carne, así como los dulces de cacahuate, fresa y piña.
[gallery columns="1" size="full" ids="191885"]“Nosotros lo teníamos en 18 pesos, ahorita lo tenemos en 20 pesos por el incremento de la hoja de maíz, sí nos incrementó muchísimo este año, fue en lo que vimos un poco más. El gas, la carne y el maíz también incrementó. Sobre se viene el aumento en octubre y noviembre”, comentó.
Asimismo, indicó que el bulto de hoja en 2024 lo adquirían en 800 pesos y ahora pagan mil 450 pesos.
Martina Hernández, quien tiene más de 35 años en el Mercado Hidalgo de Irapuato, indicó que el precio de la hoja de maíz subió significativamente.
El manojo chico de 20 hojas pasó de 15 a 22 pesos y el grande de 28 hojas cuesta 28 pesos, es decir, seis pesos más que en 2024.
“Antes, la gente que vende tamales, llevaba hasta cinco costales de 50 manojos, y ahora se llevan una o dos bolsas. Sí disminuyó, pero siguen comprando para que siga la tradición”, comentó la comerciante.
De acuerdo con Mario Alberto Zavala, la aldilla de cerdo con maciza, es la que más piden para los tamales, cuyo costo pasó de 120 a 160 pesos.
[gallery columns="1" size="full" ids="191882"]Durante estás fechas, los clientes de la Carnicería la Puerta del Comercio, adquirían hasta 4 kilos, pero este año su consumo disminuyó un 50%.
“Sí han bajado las ventas por el incremento. Si antes venían 30 o 40 personas, hoy vienen 15 o 20. Año con año es menos, la gente se llevaba 3 o 4 kilos y ahora con la situación se llevan dos kilos y medio a lo mucho”, detalló.
En algunas tortillerías se puede adquirir el kilo de masa en 18 pesos, sin embargo la masa preparada cuesta alrededor 45 pesos para los tamales salados y 50 pesos para los dulces.
[gallery columns="1" size="full" ids="191883"]Ahora en el 4.1
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